Logiciel de traçabilité alimentaire
Digitalisez votre traçabilité en choisissant EEat et ses solutions de traçabilité alimentaire digitale :
✅ Réalisez en quelques clics la traçabilité de vos sous-préparations et productions.
✅ Arrêtez de stocker des étiquettes papier.
✅ Ne vous perdez plus dans la gestion des numéros de lot entrants/sortants de vos productions.
+ de 600 établissements
utilisent notre solution de traçabilité
La solution de traçabilité alimentaire digitale
Vous êtes restaurateur et avez l’impression de perdre votre temps dans l’organisation de la traçabilité de vos produits ?
EEat a pour objectif de libérer les métiers de bouche de la gestion fastidieuse de cette tâche. Pour vous faire gagner en temps et en sérénité, EEat a créé une solution digitale de contrôle de la traçabilité alimentaire. Vous gérez avec un seul outil la collecte d’informations des lots entrants et vous générez automatiquement les lots sortants et leurs étiquettes. Le logiciel proposé par EEat est modulable en fonction de votre activité de restauration et des exigences réglementaires qui y sont liées.
Gagnez du temps !
Le service proposé par EEat vous permet de prendre en photo et de conserver durablement les étiquettes de vos matières premières de manière digitale (sur tablette, téléphone et/ou ordinateur). Vous les retrouvez ainsi en quelques clics sur la plateforme. Fini la conservation des étiquettes papier!
Avec EEat, vous pouvez également collecter l’intégralité des renseignements sur vos matières premières (dénominations, DLCs, dates, numéros de lot, quantités, etc). Ces renseignements sont automatiquement intégrés à votre stock. Par la suite, vous pouvez accéder à un inventaire général que vous pouvez trier par catégories.
Une application de traçabilité qui fonctionne sur smartphone, tablette et ordinateur
Simplifiez la gestion de votre registre de traçabilité
Après la réception de votre livraison et une fois les données des lots entrants collectées vous pouvez directement générer vos lots sortants en indiquant quels lots et quelles quantités les composent. Les numéros des lots sortants peuvent être générés automatiquement en fonction de votre nomenclature.
L’administration des lots entrants/sortants mettent également à jour votre stock de matières premières et de produits finis. Vous retrouvez ainsi l’ensemble de vos produits finis sur la plateforme, en cliquant dessus vous accédez à sa chaîne de composition (composants, numéros de lots, quantités, dates, …).
Imprimez vos étiquettes directement depuis l’application
EEat a aussi intégré une imprimante à sa solution pour générer les étiquettes de vos produits finis pour que le processus de contrôle des lots entrants/sortants soit complètement automatisé et géré sur le même logiciel. Les étiquettes sont modifiables: vous pouvez intégrer votre logo, un numéro de lot, un conseil de stockage, une date. Ces informations peuvent également être prédéfinies par produits pour qu’elles se génèrent automatiquement.
Les avantages d’un logiciel de traçabilité digitale
- La traçabilité digitale vous permet de piloter facilement les lots entrants et sortants de votre entreprise.
- Vous ne stockez plus de documents papier et ne perdez plus d’informations importantes.
- Vous ne gaspillez plus de temps à retranscrire les renseignements sur ordinateur avec les risques d’erreurs et d’oublis qui y sont liés.
EEat vous propose un reporting digital fiable qui vous aide à piloter votre implémentation de la méthode HACCP et votre plan de maîtrise sanitaire (PMS).
Passez plus de temps en cuisine, et moins de temps en admin avec EEat!
Réglementation en matière de traçabilité dans la restauration et l’agroalimentaire
Les normes d’hygiène alimentaire, le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et la méthode HACCP visent à garantir la qualité des denrées alimentaires pour le consommateur final. La traçabilité de la chaîne de production est un enjeu majeur de la sécurité alimentaire. En cas de problème, par exemple lors de la détection d’une intoxication alimentaire, il est primordial de pouvoir remonter rapidement la chaîne de production pour découvrir la source du problème (allergènes, hygiène, nettoyage etc.). Une fois la composition du produit connue, il est possible d’identifier le maillon impacté. Grâce au registre de traçabilité et donc la conservation des informations sur les compositions des produits fabriqués, on peut facilement identifier les lots concernés et les retirer de la vente ou de la production.
Pour créer la traçabilité de la chaîne de production (et éviter tout allergènes ou intoxications chez le consommateur), chaque entreprise à l’obligation d’isoler les marchandises qui entrent en production (désignation, date de fabrication, numéro de lot, DLC, etc.) et suivre leur utilisation lors des étapes de production. Toute production doit porter un numéro de lot qui sera transmis à l’acteur suivant.
Les numéros de lot entrants sont associés aux numéros de lot sortants lors de la production. Ainsi, il est possible de connaître pour tout produit fini les marchandises utilisées lors de sa préparation. On appelle cela la gestion des lots entrants/sortants.
La traçabilité alimentaire HACCP est décomposée en 3 phases (amont, interne, avale):
- “Amont” : elle correspond à la gestion des lots entrants. Il faut pouvoir identifier les matières premières et les fournisseurs.
- “Interne” : elle correspond à la mise en lien des matières premières et des produits finis ou semi-finis.
- “Avale”: elle correspond à l’identification des clients professionnels et des produits finaux livrés.
Chaque acteur de l’agroalimentaire et de la restauration est dans l’obligation légale de conserver les détails des denrées alimentaires qu’il a acheté, transformé et vendu. Comme précisé ci-dessus il n’est pas obligatoire de répertorier vos clients lorsqu’ils ne sont pas professionnels.
Les documents de traçabilité collectés doivent être conservés plusieurs mois voire plusieurs années pour certains aliments. L’application et le suivi de ces tâches sont souvent harassantes pour les professionnels des métiers de bouche.
Témoignages
Application traçabilité: nos clients en parlent le mieux
Excellente application
Simple à utiliser, très bon service.
Alain – Boucher à Carouge
Très bon rapport qualité prix
Bon programme de traçabilité, pas besoin d’avoir de grande connaissance en informatique.
Yves – Directeur à Aclens
Très bonne expérience
Depuis que j’utilise ces produits, c’est un soulagement et facile d’utilisation.
Fabrice – Fromager à Genève
Pourquoi digitaliser sa traçabilité alimentaire ?
✅ Sécurité : vous êtes sûr de ne plus perdre aucune feuille ou étiquette papier
✅ Confort : les lots sortants et leurs compositions se génèrent automatiquement
✅ Sérénité : vous avez accès à tout l’historique des informations sur vos produits en cas de contrôle
Avec EEat, vous simplifiez toutes les étapes de la traçabilité de la chaîne de production.
Un logiciel de traçabilité sur mesure pour votre organisation
Le logiciel de traçabilité alimentaire développé par EEat est entièrement modulable. Il s’adapte à votre établissement,votre organisation interne et à votre mise en place du plan de maîtrise sanitaire (PMS) et de la méthode HACCP.
Vous pouvez entrer tous les détails sur la réception de votre livraison (fournisseurs, matières premières etc.) et tous les renseignements liés à vos produits (dates, quantité, conditionnement, etc.) afin d’automatiser les informations de votre traçabilité et de limiter les erreurs manuelles. Ceci vous permet de garantir la qualité et l’hygiène de vos produits et préparations, et d’assurer la sécurité alimentaire de votre consommateur final.
Lorsque vous utilisez le logiciel HACCP proposé par EEat et que vous voulez générer une étiquette pour un produit fini, l’application peut automatiquement générer le numéro de lot, la DLC et les conseils de stockage. Pour la quantité il est possible de les rentrer manuellement ou automatiquement.
La génération automatique des numéros de lots sortants est définie en fonction de votre nomenclature interne.
Avec la mise en place du logiciel EEat, tenir vos équipes informées de leurs tâches et autocontrôles à effectuer (traçabilité, température, nettoyages…) de manière standardisée devient un jeu d’enfant. Ils peuvent consigner leurs tâches directement depuis l’application. De plus, le module de formation EEat leur permet une formation sur l’hygiène et les mesures HACCP de manière ludique et compréhensible. De plus, vous gardez une vue d’ensemble directement sur l’application!
Si vous êtes restaurateur, vous pouvez enfin souffler! EEat a pour engagement de rendre la vie plus facile à tous les métiers de bouche.