OUTILS HACCP
La suite HACCP complète pour automatiser votre PMS.
Traçabilité, étiquettage DLC, capteurs de température connectés : gagnez 7h/semaine et éliminez les erreurs de relevés grâce à la solution eEAT intégrant capteurs, imprimantes et logiciel HACCP. Votre PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) n'a jamais été aussi efficace.
+Plus de 1'800
professionnels des métiers de bouche utilisent les outils HACCP de eEAT quotidiennement pour simplifier leur gestion HACCP réglementaire.
eEAT, c’est 4 outils HACCP majeurs qui s'associent selon votre activité
La traçabilité photo : ne découpez plus vos étiquettes fournisseurs
Simplifiez le suivi de vos étiquettes fournisseurs et retrouvez-les en un clic en cas de problème.
- Une photo suffit : ne découpez plus vos étiquettes fournisseurs, prenez-les simplement en photo.
- Détection intelligente : gagnez encore plus de temps en utilisant la reconnaissance d'image par IA.
- Archivage sécurisé : conservez vos preuves pendant la durée légale requise, accessibles depuis n'importe où.
L'application HACCP eEAT : votre PMS depuis n'importe quel appareil
Centralisez toutes vos démarches d'hygiène sur une interface intuitive, accessible sur smartphone, tablette, ordinateur ou notre tablette eEAT dédiée.
- Guidage pas à pas : L'application guide vos équipes pour chaque contrôle (nettoyage, réception, cuisson, ...).
- Preuves numériques : Prenez des photos, signez numériquement et horodatez chaque action en un clic.
- Sur tout support : Fonctionne parfaitement sur téléphone, tablette et ordinateur même avec une connexion internet instable.
- Tableaux de bord managers : Visualisez en temps réel le taux de conformité de vos établissements.
L'imprimante connectée : vos étiquettes DLC/DLUO en un clin d'oeil
Étiquetez facilement depuis n'importe où et sans risque d'erreur.
- Étiquetage intelligent : imprimez des étiquettes DLC/DLUO directement depuis l'application via l'imprimante connectée. La DLC est calculée automatiquement.
- Selon vos envies : définissez vos étiquettes selon vos besoins : étiquetage interne, vente, plats témoins, ...
- Impression à distance : pas besoin d'être sur place vous pouvez imprimer en avance depuis chez vous.
Les capteurs connectés : la fin des relevés manuels
Ne perdez plus de temps à noter des températures à la main. Nos capteurs connectés surveillent vos enceintes frigorifiques 24h/24 et 7j/7.
- Zéro erreur humaine : Transmission automatique des données vers l'application.
- Alertes instantanées : Recevez une notification SMS ou email en cas de dépassement de seuil, même la nuit.
- Conformité totale : Historique prêt pour les contrôles sanitaires, capteur certifié EN12830.
- Installation simplifiée : Sans fil, autonome, compatible avec toutes marques de frigos.
Traçabilité photo
Plus de découpe, une photo et c'est tout
Traçabilité photo
La réglementation impose une traçabilité des produits travaillés. Concrètement, vous devez pouvoir identifier le fournisseur de chaque ingrédient en cas de crise sanitaire. Oubliez les classeurs de tickets de caisse et le découpage fastidieux des étiquettes fournisseurs : eEAT digitalise cette obligation en une simple photo.
La technologie au service de votre hygiène
Contrairement aux solutions basiques qui ne font que stocker des images, eEAT intègre un moteur de recherche puissant pour toujours retrouver ce qu'il vous faut :
- Conformité Légale Garantie : archivez vos preuves numériques pendant la durée légale requise, accessibles instantanément lors des contrôles d'hygiène.
- Recherche Intelligente : en cas de rappel produit, ne fouillez plus vos archives. Tapez un nom de produit et retrouvez instantanément la photo de l'étiquette originale.
- Extraction Automatique : pour aller plus loin, dès la prise de vue, l'IA identifie et extrait les données critiques : Numéro de lot, DLC/DDM, nom du produit et allergènes. Plus de saisie manuelle.
Transformez une contrainte réglementaire lourde en un simple geste du quotidien.
Application HACCP complète
L’application HACCP tout-en-un pour les métiers de bouches
Application HACCP complète
Remplacez vos classeurs papier par une interface unique et intuitive. eEAT guide vos équipes pas à pas pour réaliser tous les autocontrôles obligatoires, garantissant une conformité totale et un gain de temps immédiat.
Vos avantages clés
- 100% Digital : Fini le papier, place aux preuves numériques (photos, signatures, horodatage).
- Rapide & Simple : Saisie intuitive adoptée par vos équipes dès le premier jour.
- Mode Hors-ligne : Fonctionne parfaitement en chambre froide ou sans connexion.
- Prêt pour l'inspection : Historique infalsifiable accessible en un clic.
Tous vos contrôles critiques centralisés
- Hygiène : suivi du plan de nettoyage et désinfection, huiles de friture, ...
- Températures : stockage, cuisson, refroidissement rapide, ...
- Traçabilité : réceptions marchandises, traçabilité photo, étiquetage secondaire (DLC/DLUO), ...
- Autre : plats témoins, températures de service, ...
Étiquetage DLC
Étiquetage Secondaire conforme et sans erreur
Étiquetage DLC
Pour toute denrée transformée en cuisine (plats témoins, préparations froides, produits en vente directe), l'étiquetage secondaire est une obligation stricte du Paquet Hygiène. Une erreur de date ou un allergène manquant peut entraîner des risques pour la santé publique. L'imprimante connectée eEAT automatise la génération de vos étiquettes pour garantir une conformité totale.
Une maîtrise complète de votre production
Intégrée nativement à l'application, l'imprimante non propriétaire (compatibilité avec la gamme Brother QL) vous permet de piloter l'étiquetage depuis n'importe quel point de la cuisine et même depuis chez vous :
- Mentions obligatoires automatiques : générez des étiquettes comportant systématiquement la dénomination du produit, la date de fabrication, la DLC/DDM calculée automatiquement, ...
- Flexibilité des formats : adaptez vos étiquettes à chaque usage en ajoutant les informations que vous souhaitez (allergènes, ingrédients, date de fabrication, logo, ...).
- Impression déportée : lancez vos impressions à distance. Préparez vos étiquettes depuis votre bureau ou votre domicile avant même d'arriver sur site, ou imprimez depuis la zone de production sans vous déplacer vers l'imprimante.
Diminuez le risque d'erreur humaine et assurez une information client transparente et réglementaire.
Capteur de température connecté
Automatisez vos CCP et Sécurisez vos Stocks
Capteur de température connecté
Le contrôle des températures est un des Points Critiques pour la Maîtrise d'hygiène (CCP) le plus contraignant de la norme ISO 22000 et du plan HACCP. Fini les relevés manuels fastidieux et les risques d'oublis : nos capteurs connectés automatisent cette tâche critique 24h/24 et 7j/7.
Notre solution IoT transforme votre gestion de la chaîne du froid en trois étapes simples :
- Acquisition automatique : les capteurs relèvent la température en temps réel et transmettent les données via la eEATBOX.
- Stockage sécurisé : toutes les mesures sont archivées automatiquement sur nos serveurs sécurisés en Suisse.
- Alertes proactives : recevez une notification immédiate (SMS ou email) dès qu'un seuil de conformité est dépassé et sauvez vos denrées.
Accédez à l'historique complet de vos enceintes frigorifiques depuis n'importe quel appareil (mobile, tablette, ordinateur). Vous ne subissez plus les pannes : vous les anticipez.
eEAT s'adapte à chaque métier.
Votre activité, vos obligations, vos horaires... eEAT se configure selon votre réalité du terrain, pas selon un modèle imposé. Une flexibilité que les autres solutions ne peuvent pas offrir.
Tablette professionnelle
La tablette eEAT : Votre solution clé en main
Tablette professionnelle
L'application eEAT est conçue pour être universelle : vous pouvez l'installer immédiatement sur vos propres tablettes et smartphones (Android et iOS) ou sur votre ordinateur (application wb) sans aucun coût matériel supplémentaire. C'est la flexibilité totale pour démarrer rapidement avec l'équipement que vous possédez déjà.
Vous n'avez pas d'équipement dédié ? Optez pour la Tablette eEAT.
Pour les établissements souhaitant un outil 100% dédié à l'hygiène, nous proposons une tablette industrielle configurée spécifiquement pour les exigences de la restauration. Plus qu'un simple support, c'est un outil de travail optimisé :
- Prête à l'emploi : reçue avec l'application eEAT pré-installée, pré-configurée et mise à jour. Vos équipes n'ont qu'à se connecter pour commencer.
- Robustesse & Hygiène : conçue pour résister aux environnements de cuisine (humidité, chocs, chutes) et facile à désinfecter, contrairement aux tablettes grand public fragiles. Pour plus de confort, nous vous fournissons en option une fixation murale adaptée.
- Puissance & Compatibilité totale : suffisamment puissante pour une utilisation optimale, la tablette se connecte nativement à l'environnement eEAT.
Choisissez la flexibilité de vos appareils ou la sérénité de notre solution tout-en-un.
Fonctionne sur Smartphone, tablette et ordinateur.
Découvrez 3 outils HACCP supplémentaires qui font de eEAT la solution la plus automatisée du marché
La sonde de refroidissement rapide : automatisez les cycles de température
Automatisez vos cycles de refroidissement et obtenez automatiquement les températures d'entrée et de sortie.
- Détection automatique : le capteur identifie seul le début et la fin du cycle, plus de relevés manuels.
- Alertes temps réel : recevez un SMS immédiat si la température ne descend pas assez vite (détection de non conformité).
- Preuve légale : historique inaltérable des températures de refroidissement, valide lors de tout contrôle sanitaire.
Thermomètre bluetooth hybride (sonde & infrarouge) : ne saisissez plus rien manuellement
Un seul outil pour toutes vos prises de températures : réception, service, cuisson et surface.
- Double technologie : sonde de pénétration précise (±0.4°C) et infrarouge sans contact pour les surfaces.
- Transmission immédiate : la température s'enregistre automatiquement dans l'application via Bluetooth, fini la saisie manuelle.
- Précision certifiée : livré avec certificat d'étalonnage traçable pour garantir votre conformité lors des contrôles.
Le capteur de température camion : maîtrisez la chaîne du froid en mouvement
Surveillez vos livraisons en temps réel grâce à la connectivité cellulaire sécurisée.
- Connectivité mondiale (NB-IoT/LTE) : transmission automatique des données via réseau mobile, même en mouvement, sans besoin de récupération manuelle.
- Surveillance 360° : mesure précise de la température avec détection d'ouverture de porte et de chocs.
- Conformité assurée : boîtier alimentaire certifié, étanche IP67 et conforme aux normes HACCP, FDA et EN12830 pour le transport de denrées et médicaments.
Refroidissement rapide autonome
La conformité automatique de vos traitements thermiques
Refroidissement rapide autonome
La réglementation sanitaire (Paquet Hygiène) l'impose : dans le cas d'un refroidissement rapide vous devez abaisser la température de vos plats de 63°C à 10°C en moins de 2 heures pour éviter la prolifération bactérienne. Un défi complexe à prouver avec des relevés manuels souvent incomplets ou erronés. Avec la sonde connectée eEAT, validez chaque cycle automatiquement et obtenez sans effort les données de température à cœur d'entrée et de sortie.
Une technologie qui veille sur votre sécurité sanitaire
Contrairement aux thermomètres sondes classiques qui ne donnent qu'une valeur instantanée, notre système enregistre et analyse la dynamique complète du refroidissement :
- Détection intelligente de cycle : l'algorithme identifie automatiquement le début (mise en cellule) et la fin du processus. Vous plantez la sonde au cœur du produit refroidi, et eEAT s'occupe de tout le suivi.
- Alertes critiques SMS/email : si la descente de température est trop lente, vous êtes alerté immédiatement.
- Conforme en cas de contrôle : les données sont stockées pendant la durée légale requise. Il vous suffit de montrer l'historique en cas de contrôle sanitaire.
Éliminez les oublis et garantissez la sécurité de vos productions en toute sérénité.
Sonde & IR Bluetooth
Température de réception et de service : la précision certifiée, sans saisies manuelles
Sonde & IR Bluetooth
Que ce soit pour valider la température à cœur d'une livraison, contrôler la cuisson d'un plat ou vérifier la température d'un frigo ou d'un congélateur, l'erreur de saisie manuelle est un risque pour votre conformité. Le thermomètre hybride eEAT combine une sonde de pénétration haute précision (±0.4°C) et un capteur infrarouge dans un seul appareil connecté. Il transmet instantanément vos mesures à l'application, éliminant tout risque d'oubli ou de transcription erronée.
Un outil professionnel pour des contrôles incontestables
Conçu pour les exigences des métiers de bouche, cet appareil va bien au-delà d'un simple thermomètre :
- Polyvalence immédiate : passez du mode "Sonde" (pour les produits à cœur, liquides, semi-solides) au mode "Infrarouge" (pour les surfaces, les plats en service) en un clic.
- Zéro erreur de transcription : gagnez du temps grâce à la connectivité Bluetooth, la mesure s'affiche et s'enregistre directement sur eEAT durant vos contrôles réglementaires. Plus besoin de noter sur un papier puis de retaper : vous piquez, vous validez, c'est archivé.
- Conformité et traçabilité : livré avec un certificat d'étalonnage traçable, cet outil prouve la fiabilité de vos mesures lors des inspections. L'historique horodaté des températures constitue une preuve légale robuste pour vos réceptions de marchandises, vos températures de services, ...
Sécurisez vos réceptions et vos contrôles de cuisson avec un outil unique, précis et connecté.
Chaîne du froid & transport
Chaîne du froid : la traçabilité continue, du départ à la livraison
Chaîne du froid & transport
Le transport de denrées périssables ou de produits pharmaceutiques exige une maîtrise totale des conditions environnementales. Le capteur de transport eEAT, équipé d'une connectivité NB-IoT/LTE pour une communication sans coupure durant le transport, transmet automatiquement et en temps réel les données de température, d'humidité et de géolocalisation vers nos serveurs sécurisés, où que se trouve le véhicule.
Une sécurité renforcée durant livraisons
Conçu pour résister aux environnements les plus rudes, cet appareil transforme votre suivi logistique en un processus fiable et automatisé :
- Transmission automatique & sécurisée : Fini les data loggers à récupérer manuellement à l'arrivée. Grâce à la technologie cellulaire (SIM intégrée), les données sont envoyées en continu. En cas de perte de réseau, l'appareil stocke pour vous les relevés et les retransmet dès le retour de la connexion (zéro perte de données).
- Détection d'incidents intelligente : recevez des alertes pour intervenir rapidement avant la rupture de la chaîne du froid en cas de problème.
- Conformité réglementaire : avec son boîtier en matériau alimentaire, son étanchéité IP67 et ses certifications HACCP, EN12830 et FDA, ce capteur répond aux exigences les plus strictes du transport sanitaire. L'historique complet constitue une preuve de conformité pour vos audits qualité et vos clients.
Garantissez l'intégrité de vos produits et la sécurité de vos livraisons avec une surveillance connectée de bout en bout.