Présenter ses autocontrôles HACCP lors d’une inspection du SCAV/DDPP

1. Présentez le QR Code plastifié

Présentez le QR code aux services d'hygiène, ils auront un accès autonome à l'onglet "Relevés de température" et au "Classeur HACCP".

2. Si absence de QR code

- Se connecter à l’application

Première étape, vous devez obligatoirement vous connecter à l’application avec un compte administrateur. Les comptes “eEAT base” ne peuvent pas accéder aux archives, ils peuvent simplement réaliser les autocontrôles.

Comment savoir si votre compte est un compte administrateur ? Il suffit que le menu bleu soit présent. Il est situé à gauche sur ordinateur et en haut sur tablette.

- Capteurs : historique des relevés de température

• Allez dans Menu
• Choisir l'onglet "Rapport"
• Sélectionnez l'onglet feuille de température pour visualiser l'historique de vos relevés (7 jours)
• Accédez aux données de température antérieures en cliquant sur le calendrier.

Informations affichées :

• Seuil de température
• Meilleure température de la journée
• Données par capteur de température

- Classeur HACCP digital : historique des autocontrôles

Classés par ordre chronologique, les autocontrôles réalisés par vos équipes sont dans votre classeur HACCP digital.

• Allez dans Menu
• Choisir l'onglet "Classeur HACCP"
• Sélectionnez les types d'autocontrôles à afficher à l'aide du sélecteur à gauche
• Cliquez sur les dates pour modifier la période affichée
• Filtrer les données si nécessaire par les carrés "Conformes", "Non conformes", "Rattrapés"...