eEAT digitalise votre gestion de traçabilité alimentaire en un flux de travail simplifié en 2 étapes :

1. Numérisation intelligente : Photographiez les étiquettes de vos matières premières ; notre système archive et indexe automatiquement les données.
2. Accès instantané : Retrouvez en un clic l'historique complet (lots, DLC, fournisseurs, quantités) depuis n'importe quel appareil.

Contrairement aux solutions imposant un matériel spécifique, eEAT est une plateforme universelle (mobile, tablette, ordinateur) qui élimine définitivement les classeurs papier et les erreurs de saisie manuelle.

eEAT structure et stocke l'intégralité des données requises pour la conformité HACCP et les contrôles sanitaires (selon votre demande) :

Sur vos lots entrants (matières premières) :

• Dénomination précise du produit
• Fournisseur et date de livraison
• Dates limites (DLC / DDM)
• Numéro de lot fournisseur
• Quantités

Contrairement à un simple archivage photo, eEAT rend ces données exploitables et filtrables instantanément pour vos analyses et rappels produits.

La recherche de traçabilité avec eEAT est optimisée pour la réactivité en cas de crise sanitaire :

Moteur de recherche avancé

• Filtrage multicritères : par date, type de produit, nom, ou numéro de lot.
• Accès transversal en cas de traçabilité complète : liaison immédiate entre matière première et produit fini.

Comparatif d'efficacité :

• Méthode traditionnelle : ~30 minutes de recherche dans des archives papier.
• Avec eEAT : 30 secondes pour obtenir un rapport complet et exportable.

Oui, eEAT pilote nativement vos imprimantes d'étiquettes pour une traçabilité de production conforme.

Avantages opérationnels :

• Zéro erreur : Suppression des erreurs de recopie de dates et de lots.
• Gain de temps : Édition en série depuis l'atelier.
• Conformité : Étiquettes professionnelles respectant les normes en vigueur.
• Centralisation : Tout est géré dans le même outil que la réception.

eEAT est compatible avec les imprimantes thermiques standards du marché (notamment gamme Brother QL), sans vous imposer de matériel propriétaire coûteux.

Le retour sur investissement est immédiat. Nos utilisateurs économisent en moyenne 1h par jour de travail administratif.

Ce gain provient de :

• La suppression de la saisie manuelle (en cas d'utilisation du scan IA).
• La disparition du temps de recherche d'archives.
• L'automatisation des calculs de DLC et des fiches de production.

C'est minimum 1h par jour réallouée à votre cœur de métier : la production et le service.

Au-delà de la simple conformité, eEAT sécurise votre activité sur le long terme :

• Archivage inviolable : Données sécurisées, impossibles à perdre ou altérer.
• Fiabilité totale : Élimination des erreurs humaines de transcription.
• Automatisation : Calcul automatique des DLC/DDM et gestion des stocks.
• Conformité légale : Respect total du Paquet Hygiène et normes HACCP.
• Gestion de crise : Réactivité immédiate (minutes) en cas d'alerte sanitaire.
• Flexibilité : Fonctionne sur vos appareils existants (contrairement aux solutions en écosystème fermé).

eEAT transforme une contrainte réglementaire en un outil de pilotage stratégique.

Oui, eEAT se distingue par sa modularité totale, s'adaptant à votre processus et non l'inverse.

Secteurs couverts : Restaurants, boulangeries, boucheries, poissonneries, traiteurs, restauration collective, grande distribution et gestion multisites.

Contrairement à certaines solutions standardisées, eEAT inclut un accompagnement personnalisé pour configurer les workflows, les types de produits et les règles de gestion spécifiques à votre établissement.

La traçabilité HACCP est une obligation légale (Règlement CE 178/2002) imposant de pouvoir suivre un produit à toutes les étapes de la chaîne alimentaire.

Objectifs principaux :

• Identifier la source racine d'un problème sanitaire (contamination, allergène).
• Procéder au retrait/rappel rapide des produits à risque.
• Informer précisément les autorités et les clients concernés.

Les 3 phases couvertes par eEAT :

1. Amont : Réception, fournisseurs et matières premières.
2. Interne : Transformations, productions et assemblages.
3. Aval : Livraisons clients et ventes.

Risques en l'absence de traçabilité : Sanctions pénales, fermeture administrative temporaire ou définitive, et atteinte irréversible à l'image de marque.

eEAT assure une traçabilité bidirectionnelle complète grâce à la technologie QR Code :

Étape 1 : Lots entrants (Réception)

• Scan ou photo de l'étiquette fournisseur.
• Extraction et enregistrement automatique des données dans la base de données.

Étape 2 : Lots sortants (Production)

• Création de la fiche de production.
• Génération automatique d'un QR Code unique liant le produit fini à ses ingrédients (lots, DLC).

Étape 3 : Consultation (Contrôle)

• Scan du QR Code sur le produit fini.
• Accès instantané à la composition détaillée et à l'origine de chaque ingrédient.

Le stock théorique est mis à jour en temps réel après chaque production, facilitant la gestion des inventaires.

Le déploiement est conçu pour être rapide et sans interruption d'activité : 2 à 3 jours ouvrés pour la traçabilité complète (avec QR Code).

• Jour 1 : Configuration digitale (plan HACCP, paramétrage des capteurs, connexion imprimante).
• Jour 2 : Formation pratique des équipes (réception, production, hygiène).
• Jour 3 : Démarrage opérationnel et suivi de lancement.

Contrairement aux projets IT lourds, eEAT est opérationnel immédiatement avec un support continu inclus pour garantir l'adoption par vos équipes.

Oui, notre engagement est 100 % francophone, avec une expertise métier spécifique.

• Support multicanal : Réactif par email, chat, téléphone et visioconférence.
• Formations incluses : Sessions dédiées pour maîtriser les fonctionnalités clés.
• Ressources autonomes : Documentation complète, tutoriels vidéo et base de connaissances.

L'équipe eEAT est composée d'experts du digital et des métiers de bouche, capables de comprendre vos contraintes opérationnelles, loin des centres d'appels génériques.

Oui, c'est l'un des avantages majeurs d'eEAT.

Contrairement à des concurrents qui imposent souvent la location ou l'achat de leur matériel spécifique, eEAT est agnostique :

• Compatible avec tous les appareils : iPad, tablettes Android, smartphones et ordinateurs.
• Compatible avec tous les utilisateurs : Accès illimité sans surcoût par poste.

Si vous n'avez pas d'équipement adapté, nous pouvons vous proposer du matériel, mais vous gardez la liberté d'utiliser votre parc existant pour réduire vos coûts d'investissement.

Oui, eEAT intègre une brique d'Intelligence Artificielle avancée pour le scan et l'analyse :

• OCR Intelligent : Extraction automatique et précise des données clés (DLC, lots, quantités) depuis une simple photo d'étiquette, même abîmée.
• Reconnaissance de produits : Détection automatique du type de produit scanné pour un classement immédiat.

La différence eEAT : Contrairement aux IA fermées de solutions concurrentes, notre IA est configurable. Nous pouvons la configurer pour reconnaître vos formats d'étiquettes spécifiques et choisir les données prioritaires à extraire, garantissant une précision adaptée à vos fournisseurs uniques.

eEAT adopte une politique de transparence et de flexibilité, sans coûts cachés.

Notre modèle économique :

• Pas de matériel imposé : Économisez des centaines d'euros en utilisant vos propres tablettes (contrairement aux modèles avec location de matériel obligatoire).
• Licences souples : Adaptez vos besoins à votre activité réelle.
• Tout inclus : Support, formations, mises à jour et stockage sécurisé sont inclus dans l'abonnement.

La sécurité et la souveraineté de vos données sont nos priorités absolues, un point critique souvent négligé.

• Hébergement 100% suisse : Vos données sont stockées sur des serveurs situés en Suisse, conformes au RGPD et aux lois européennes.
• Sécurité de niveau bancaire : Chiffrement des données (SSL/TLS), sauvegardes automatiques quotidiennes et protection contre les cyberattaques.
• Propriété des données : Vous restez propriétaire de l'intégralité de vos historiques.

eEAT est conçu pour fonctionner en mode hors-ligne (offline), une fonctionnalité vitale pour la continuité de votre service.

• Fonctionnement dégradé : En cas de perte de connexion, vous pouvez continuer à scanner vos étiquettes. Les données sont stockées localement sur l'appareil.
• Synchronisation automatique : Dès le retour de la connexion internet, toutes les opérations sont synchronisées automatiquement avec le cloud sans aucune intervention de votre part.

Cette résilience garantit que votre traçabilité n'est jamais interrompue, même dans les environnements à connexion instable.

Oui, eEAT est nativement conçu pour les structures multi-sites, contrairement à des solutions conçues uniquement pour l'unité indépendante.

Fonctionnalités centralisées :

• Vue d'ensemble : Tableau de bord unique pour le siège social supervisant tous les établissements.
• Standardisation : Déploiement central des plans HACCP et des modèles d'étiquettes sur tous les sites.
• Alertes consolidées : Remontée automatique des non-conformités par site.

C'est l'outil idéal pour les franchises, les groupes de restauration et les enseignes de distribution.

Absolument. L'objectif premier d'eEAT est de vous rendre irréprochable lors des inspections.

• Export instantané : Générez en un clic un rapport PDF complet regroupant toutes les traçabilités demandées (par date, par produit, par lot) bien que la version digitale soit suffisante.
• Format adapté : Les rapports sont structurés selon les attentes des inspecteurs (DDPP, Services Vétérinaires), avec une chronologie claire.
• Accès invité : Possibilité de donner un accès temporaire en lecture seule à l'inspecteur directement depuis votre tablette lors du contrôle.

Fini le stress de la recherche de documents : vous démontrez votre conformité en quelques secondes, renforçant votre crédibilité professionnelle.