Une année en chiffre dans l’HACCP avec EEat
Une nouvelle année de croissance pour la Startup Nyonnaise EEat
Le résumé d’une année 2021 en chiffres.
Deux ans ans après avoir lancé EEAT, ThinkEE continue sa croissance avec sa plateforme de gestion des normes d’hygiène HACCP.
Des résultats d’autant plus forts au vu de la période compliquée que traversent les restaurateurs et les métiers de bouche.
643’829 autocontrôles réalisés
Les autocontrôles sont tous les contrôles quotidiens que doivent réaliser et archiver les professionnels de la restauration.
On retrouve entre autres les autocontrôles suivants:
- Réception de marchandises
- Plan de nettoyage
- Températures de services
114’433 mille étiquettes secondaires imprimées
Pourquoi imprimer des étiquettes ? Si un emballage est ouvert et le contenu pas consommé immédiatement, il est nécessaire de mettre une date limite de consommation. Cela permet de s’assurer qu’aucun produit reste entamé trop longtemps.
Par exemple, lorsqu’un jambon blanc est ouvert, il a une DLC de 5 jours. C’est cette DLC qui est inscrite sur le produit grâce à nos étiquettes.
9’051’507 données de température récoltées
Pour surveiller en temps réel les réfrigérateurs et les congélateurs, notre alarme de température pour congélateur récolte plusieurs points de données par heure.
Avec une température négative record de -46°C, certains de nos capteurs ont une vie plus difficile que d’autres.
8’234 alarmes de température déclenchées
Une température trop élevée est mesurée ? La plateforme EEat envoie en temps réel un mail et un SMS.
30’238 autocontrôles réalisés par notre client le plus actif sur 315 jours
Avec 315 jours d’activité, c’est plus de 95 autocontrôles par jour. Supris ? Actif dans le domaine médical, il se doit d’assurer la sécurité alimentaire de ses patients.
Impressionnés ?
Vous ne vous doutiez pas que vos amis restaurateurs faisaient autant pour assurer votre sécurité alimentaire.
