Pourquoi utiliser un logiciel en restauration collective ?
Les logiciels de restauration collective vous font gagner du temps, simplifient vos autocontrôles sanitaires et améliorent la productivité de vos salariés. Il existe toute une série d’outils digitaux, à choisir en fonction des besoins de votre établissement. Voici les 5 programmes incontournables dans un restaurant collectif.
- Le système de caisse digital : un outil innovant pour le service
- L’application HACCP : des autocontrôles plus efficaces pour les établissements de restauration
- Le logiciel de traçabilité alimentaire : toutes vos étiquettes au même endroit
- La solution RH : une gestion des ressources humaines version 2.0
- La gestion des plannings en ligne : une révolution pour la restauration collective
Le système de caisse digital : un outil innovant pour le service
Accélérez les encaissements avec un logiciel de restauration collective
Que ce soit pour votre cantine, votre restaurant universitaire ou autre type de cuisine/restauration collective vous avez des besoins. Vous souhaitez améliorer l’organisation de votre restaurant de collectivité durant les services ? Offrez-vous un logiciel de caisse enregistreuse fiable et sécurisé, qui protègera les données de vos convives. Cette application vous permet de programmer plusieurs menus et recettes avec différents prix, puis de modifier ceux-ci d’un jour sur l’autre. Ainsi, même un nouvel employé de votre établissement d’entreprise (ou de restauration médico-sociale) peut encaisser des clients sans connaître vos formules et vos tarifs sur le bout des doigts.
Profitez de fonctionnalités pratiques
La plupart des logiciels de caisse s’installent sur une caisse tactile, sur un iPad ou sur une tablette Android. Ces applications offrent des options destinées à faciliter le travail de vos équipes, la gestion de votre structure et même sa comptabilité. Par exemple, vous pouvez installer cet outil avec un dispositif de suivi des stocks ou un éditeur de factures.
L’application HACCP : des autocontrôles plus efficaces pour les établissements de restauration
Optimisez votre plan de maîtrise sanitaire
Dans le cadre de votre PMS (plan de maîtrise sanitaire), des dizaines d’autocontrôles doivent être réalisés au sein de votre restaurant collectif. Conformément aux règlements européens en matière d’hygiène et de sécurité, ces vérifications s’inspirent de la méthode HACCP (hazard analysis critical control point). Un logiciel de gestion HACCP est idéal pour visualiser les tests à effectuer en interne, passer en revue les points critiques (CCP) du PMS, afficher les résultats des autocontrôles et les enregistrer dans un dossier numérique.
Programmez le nettoyage de vos locaux
Un bon logiciel de restauration collective doit vous permettre de créer un plan de nettoyage, de l’archiver et de le partager avec les employés. Pour que votre établissement demeure propre en permanence, sélectionnez une application HACCP dotée d’un module de planification et de suivi du ménage. Toutes les tâches de nettoyage et de désinfection peuvent y être répertoriées, zone par zone. En cas de non-exécution d’une action, vous êtes averti par la plateforme.
Automatisez vos contrôles de températures
Vous désirez maîtriser les températures de stockage de vos denrées alimentaires au degré près ? Il vous suffit d’investir dans un logiciel de HACCP couplé à des capteurs électroniques. C’est le meilleur moyen d’assurer la sécurité sanitaire de vos produits et de gagner en tranquillité d’esprit. Les capteurs de température connectés fournissent des mesures exactes, 24 heures sur 24. Ils remplacent les relevés manuels effectués par des salariés, en assurant une surveillance continue des températures à l’intérieur des congélateurs et des réfrigérateurs. Si les capteurs de température détectent une anomalie dans une enceinte frigorifique, l’application mobile HACCP vous envoie une alerte instantanée par email ou par SMS.
Le logiciel de traçabilité alimentaire : toutes vos étiquettes au même endroit
Centralisez les informations sur vos produits
Dites adieu aux piles d’étiquettes et aux bons de livraison des fournisseurs, que vous gardez par mesure de sécurité ! Des programmes existent pour faciliter la collecte de ces éléments et la gestion des stocks en restauration collective. Ces solutions digitales remplacent les pochettes, les classeurs et les dossiers volumineux. Elles facilitent l’enregistrement des informations relatives aux aliments comme leur dénomination, leur composition, leurs allergènes, leur numéro de lot et leur DLC.
Archivez vos étiquettes alimentaires
Les applications pour la restauration d’entreprise sont simples à prendre en main. Leur interface intuitive vous permet de prendre toutes vos étiquettes en photo en un clin d’œil grâce à une tablette ou à un smartphone. Vos salariés peuvent aussi utiliser un appareil photo puis transférer les images des étiquettes alimentaires dans un appareil connecté, après chaque livraison de vos fournisseurs. Ensuite, le programme de s’occupe d’archiver les documents dans des dossiers.
La solution RH : une gestion des ressources humaines version 2.0
Allégez votre gestion des RH en restaurant collectif
Il existe des SIRH spécialement conçus pour la restauration. Ces systèmes d’information de gestion des ressources humaines vous permettent d’automatiser les tâches de RH afin de gagner un temps un précieux. Vous pouvez y stocker les données relatives à votre masse salariale ainsi que des documents comme les contrats de travail, les RIB et les bulletins de salaire dématérialisés.
Communiquez rapidement avec vos collaborateurs
De nombreuses pièces administratives peuvent être éditées sur votre SIRH. Servez-vous de ce logiciel de gestion de restauration collective pour rédiger des contrats de travail ou des fiches de paye, puis envoyez-les à vos collaborateurs en un seul clic. En cas d’absence injustifiée, une pointeuse intégrée au logiciel de restauration vous informe et vous propose de contacter le salarié concerné.
La gestion des plannings en ligne : une révolution pour la restauration collective
Créez des emplois du temps en quelques minutes avec un outil de gestion
Faites plaisir aux managers de votre restaurant collectif : achetez un SIRH doté d’un module de création de plannings. Cet outil de gestion de restauration collective permet d’élaborer des emplois du temps, puis de les imprimer ou de les envoyer à chaque collaborateur. Les plannings s’affichent de manière claire et facile à comprendre dès le premier coup d’œil. En cas de retard, de travail à temps partiel, de formation ou d’arrêt de travail, le personnel encadrant peut mettre à jour instantanément le planning des équipes.
Envoyez les heures réalisées au gestionnaire de paie
Dans les restaurants des entreprises ou des maisons de retraite, le planning en ligne du SIRH a d’innombrables avantages. Comme toutes les solutions de gestion, il facilite la communication entre le manager et ses équipes, mais aussi la synchronisation entre tous les salariés de la structure. De plus, le module de planification fluidifie la liaison entre le restaurant et son gestionnaire de paie. Avec cet outil numérique, les salaires sont calculés en temps réel, selon les heures réalisées par chaque employé et chaque agent de maîtrise. La comptabilisation des heures supplémentaires devient ainsi plus simple, rapide et facile.
