Le guide HACCP pour la restauration collective
Vous travailler en restauration collective ? Vous êtes responsable qualité ? Vous êtes responsable de secteur ?
Retrouvez notre guide HACCP sur la restauration collective. Logiciel de restauration collective, fiches HACCP, le déroulement d’un contrôle sanitaire, la convention collective, loi Egalim, découvrez en plus grâce à nos nombreux articles
- Quelle durée de conservations des aliments en restauration collective ?
- Tout savoir sur la réglementation alimentaire en restauration collective
- Comment lutter contre le gaspillage alimentaire ?
- Tout savoir sur la loi Egalim
- Quelles sont les entreprises en restauration collective les plus connues ?
- Les 10 points à connaître dans la convention collective de la restauration collective
- Exemple plan de maîtrise sanitaire en restauration collective
- Guide sur le protocole sanitaire à suivre en restauration collective ?
- Comment se passe un contrôle sanitaire en restauration collective ?
- Fiches haccp restauration collective
- Pourquoi utiliser un logiciel en restauration collective ?
Quelle durée de conservations des aliments ?
Combien de temps conserver les aliments utilisés en cuisine ?
Tout savoir sur la réglementation alimentaire en restauration collective
Le respect des normes est primordial pour assurer la sécurité du consommateur mais de quelles normes et lois parlons nous ?
Comment lutter contre le gaspillage alimentaire en restauration collective ?
Quelles actions mettre en place pour lutter contre le gaspillage alimentaire ?
Tout savoir sur la loi Egalim
Apprenez en plus sur la loi sur l’alimentation et la restauration (Egalim), votée en 2018,
Quelles sont les entreprises en restauration collective les plus connues ?
Découvrez les entreprises de restauration collective les plus connues en France et en Suisse
Les 10 points à connaître dans la convention collective
Apprenez en plus sur la convention collective nationale (France) du personnel des entreprises de restauration de collectivités
Exemple plan de maîtrise sanitaire en restauration collective
À quoi sert un PMS ? En quoi consiste-t-il ?
Guide sur le protocole sanitaire à suivre en restauration collective ?
Quelles sont les bonnes pratiques à mettre en place dans un protocole sanitaire ?
Comment se passe un contrôle sanitaire en restauration collective ?
Découvrez le déroulement et les bonnes pratiques pour un audit ou un contrôle sanitaire des autorités.
Quelles fiches HACCP pour la restauration collective ?
Quelles fiches utiliser pour réaliser les différents autocontrôles ?
Pourquoi utiliser un logiciel en restauration collective ?
Utiliser un logiciel de restauration collective permet de gagner du temps, de simplifier la réalisation de vos autocontrôles sanitaires et d’améliorer la productivité des salariés
